Una squadra di pasticcieri d’Italia presso la splendida sede della Pasticceria Sirani di Bagnolo Mella (BS) per presentare declinazioni della farina Petra per i dolci. Il tema assegnato a ciascuno sarà quello di realizzare un dolce o un salato da forno a base di Petra e con almeno un’ingrediente igp o dop. I pasticcieri presenteranno le loro realizzazioni ad una giuria composta da giornalisti di settore e non. Le 10 migliori proposte saranno pubblicate nel corso del 2009 sul magazine Dolcesalato con il profilo del pasticciere e della sua pasticceria. In apertura Piero Gabrieli farà un breve intervento su cosa e come comunicare efficacemente al consumatore finale per migliorare la percezione del valore della pasticceria. Frolla in Forma è un’iniziativa dei Migliori Pasticcieri d’Italia.

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ed almeno un ingrediente dop o igp >>> vedi elenco

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Torta Greta

di Roberto Carzaniga e Cristian Marabelli

Frolla in Forma

Presentazione dell’evento

Per informazioni chiama allo 0429 649110 - 649118

Cortina

di Denis Dianin

Bastoncini di Frolla

di Santo Fiorini

Ri-Svegliami

di Alessandro Giudici

Oro Verde

di Angelo Musolino

Crostata “Nord Sud”

di Marco Rinella

“Per d’la cua torta”

di Aldo Guerino Scaglia